Soziales Engagement
In dieser Ausgabe
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Was bedeutet Bio?
Biologische Lebensmittel sind wortwörtlich in aller Munde. Doch was bedeutet “Bio” eigentlich? Einerseits regeln gesetzliche Richtlinien die Erzeugung, die Verarbeitung und die Kennzeichnung, andererseits bedeutet “Bio” aber auch, Lebensgrundlagen zu schützen und gentechnikfrei zu produzieren. Strenges Kontrollsystem Damit KonsumentInnen sicher sein können, dass die angebotenen Bio-Produkte nach den vorgeschriebenen Richtlinien und Vorgaben produziert werden, gibt...
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Morgens Kälbchen, abends Kebap
Christoph Maria Herbst ist Vegetarier. Wie es dazu kam, und warum ein Kassenzettel für ihn auch eine Art Stimmzettel ist, verrät er im Interview. Sie bezeichnen sich selbst als „fröhlicher Vegetarier“. Sind Pflanzenesser denn so spaßbefreit? Oh nein. Das ist ein Missverständnis. Lange Zeit war ich ein “unglaublich fröhlicher Veganer”, jetzt bin ich quasi nur...
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Unternehmensentscheidungen am Planeten orientieren
Daniela Knieling, Geschäftsführerin von respACT, erklärt, woran man Unternehmen erkennt, die Corporate Social Responsibility in ihre Unternehmensphilosophie integriert haben, und diese auch leben. Was ist CSR? Corporate Social Responsibility steht für die Verantwortung von Unternehmen, für ihre Aus- wirkungen auf die Gesellschaft. Ein nachhaltig wirtschaftendes Unternehmen orientiert seine Entscheidungen an den Grenzen unseres Planeten sowie...
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Keine Angst vor Naturkosmetik!
In nahezu jeder Urinprobe lässt sich eine geringe Konzentration Bisphenol A nachweisen. Plastik fließt somit sozusagen schon in unseren Adern. Aus diesen Grund habe ich mich vor einigen Jahren dazu entschieden Zero-Waste-Naturkosmetik den Vorrang zu geben. Wie so eine Pflegeroutine aussehen kann, möchte ich mit euch teilen. Ich bin, zugegeben, morgens kein großer Fan von...
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5 schnell umsetzbare Tipps für mehr Lebensmittelwertschätzung
#1 Werkstoff: Trockenes Brot/ Brösel dienen zum Binden, Backen, Panieren, Toppen und sämig Machen von Bratlingen, Kräckern, Gemüsen, Suppen und Eintöpfen. #2 Leaf To Root: Kohlrabiblätter, Wirsingstrunk oder aus getriebene Zwiebeln: Solange ein Gemüse nicht schimmelt, fault oder holzig ist, kann und sollte man alle Teile verwenden – in Zwiebeltrieb und Gemüseblatt sitzen geballte Nährstoffe,...
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Innovative Kreislaufwirtschaft trägt zum Klimaschutz bei
Die Transformation unseres Wirtschaftssystems zu Kreislaufgeschäftsmodellen gilt als einer der größten Hebel zur Erreichung der Sustainable Development Goals und trägt zu Klimazielen und der Schaffung von Arbeitsplätzen bei. Der Green Deal der neuen EU Kommission und die daraus zu erwartenden gesetzlichen Regulierungen machen klar, dass es ab jetzt um mehr geht als um die Effizienz...
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Grün denken und handeln!
Die meisten Menschen in Österreich leben in einem Wohlstand, den man als sensationell bezeichnen kann. Unser Reichtum ist großartig. Aber er hat auch Schattenseiten. Wie wir leben, hat Auswirkungen auf Menschen in anderen Gegenden dieser Welt und Konsequenzen für die Natur. Die Klimakrise macht besonders deutlich, wie brüchig unser Wohlstand ist. Aber sie ist nicht...
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Kleine Schritte als Teil eines großen Ganzen
Wie Privatpersonen es schaffen können, einen nachhaltigeren Alltag zu gestalten, und wie das einem Unternehmen gelungen ist. Einzelpersonen: Kleine Schritte haben bereits Großes bewirkt. Es wird vermehrt Müll getrennt, der Fleischkonsum ist gesunken, der Ökostromanteil ist gestiegen und die Öffis und zu Fuß zu gehen sind in Wien beliebter als Auto fahren. Die genannten Schritte...
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Genuss ohne Verzicht
Serkan Tunca ist Chefkoch und lebt seit 2010 ausschließlich vegan. Hier gibt er Tipps, wie ein Umstieg zur pflanzlichen Ernährung gelingt. Ist pflanzliche Ernährung eher Verzicht statt Genuss? Ist es wirklich ein so großer Verzicht? Ich würde es eher Genuss mit mehr Bewusstsein nennen. Es ist kein Verzicht, sondern eher eine Bereicherung. Ich bin gelernter...
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Gleichberechtigung beginnt bei Mädchen
In vielen Teilen der Welt sind Mädchen gegenüber Buben stark benachteiligt: Sie werden viel zu früh und gegen ihren Willen verheiratet. Sie haben keinen Zugang zu Bildung. So wird die Chance, die Spirale aus Armut, Abhängigkeit und Gewalt zu durchbrechen, erschwert. Während hierzulande jeden Tag Kinder mehr oder weniger selbstverständlich in die Schule gehen, sieht...